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身為客家人的我,小時候總是要等到大拜拜或是年節的時候才會有好吃的菜色上桌,以前我媽都會炒臘肉,那個滋味到現在想起來還是流口水,成家之後偶而會去超市買現成的回家炒,但不管怎麼炒,總是少了一個味道,原來就是少了媽媽的味道啦~~偶然經這間鳳林鍾家臘肉,店面實在有點不起眼,走進去還以為沒有在做生意耶,買了一條客家臘肉回去吃,不吃還好,一吃不得了,就是這個啦,中了啦,這個滋味就是小時候吃到的味道,肥瘦適中的肉質,不需要多餘的調味,臘肉本身的調味就很足夠囉,搭配上蒜苗,咬下一口,眼淚都留下來了~~這種傳統的美味值得一吃再吃
我自已炒的不好看,來看看專家炒的
一口臘肉一口飯,不誇張,一盤臘肉可以配三碗飯~~
他們家還有臘肋排,滷豬腳,鹹豬肉,可以到店家自已的部落格看看哦,可撥電話詢問,也可以線上直接下單選購哦,店家收到訂單資訊後會直接聯絡買家~
像這樣古法曬臘肉的店家已經不多了,那個風味很不同,推薦大家能買回去當伴手禮~~
鍾家臘肉部落格: https://sites.google.com/site/larou799/
全能租車線上訂車: http://www.all-car.net/
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